春节团圆
餐桌上怎能少了鱼
年年有余的好彩头
藏在昆明盘龙区每一锅热气腾腾的鱼鲜里
石锅鱼的鲜、酸菜鱼的香、清汤鱼的醇
承包你整个新春的味蕾盛宴
01
蒸汽石锅鱼・云南年味顶流
图/小红书@昆明觅食猪🐷@Sassy
展开剩余79%草帽当盖，石锅为器
高温蒸汽锁住鲜醇
这口盘龙区必吃的石锅鱼
是春节团圆的仪式感
活鱼现捞现宰
江团、钳鱼肉质紧实无腥味
3 分钟煮出奶白浓汤
清汤鲜醇回甘、黄焖浓郁入味
老人小孩都爱吃
搭配野生菌、时蔬涮煮
鲜到连喝三碗汤
春节吃它
寓意蒸蒸日上、福气满满
02
老坛酸菜鱼・开胃解腻神器
新春大鱼大肉
来盘龙区吃一碗酸菜鱼
瞬间解腻开胃
老坛酸菜发酵入味
酸香扑鼻，鱼片滑嫩无刺
吸饱酸爽汤汁
配米饭能连干两碗
不管是家常小馆还是特色鱼庄
盘龙区的酸菜鱼都做到酸得正宗、辣得过瘾
春节聚餐点它
全家食欲大开
岁岁平安、有滋有味
图/小红书@美食
03
清汤鲜鱼・原汁原味年味
图/小红书@窗外飘着雨
偏爱清淡口
清汤鱼绝对是新春暖心首选
极简烹饪凸显鱼鲜
泉水慢煮，汤色清亮
鱼肉嫩而不柴
蘸上小米辣、木姜子调的云南特色蘸水
鲜爽翻倍
春节吃清汤鱼
寓意清清白白、顺顺利利
团圆宴上老少皆宜
04
盘龙区吃鱼好去处
仙湖鱼当家：春节不打烊！30 年老店，石锅鱼现捞现做，清汤 / 黄焖双选，新春聚餐超合适。
抚仙湖石锅鱼（盘龙店）：盘江西路、金秋路多店可选，正宗滇味石锅鱼，鲜掉眉毛。
洪盛源鱼庄：松华街道特色鱼庄，酸菜鱼、野生鲫鱼样样绝，天然水域鱼鲜更地道。
鼓楼鱼汤锅店：北河埂路宝藏小店，清汤鱼、酸菜鱼、香辣鱼一站式打卡，性价比拉满。
老话说“民以食为天”
春节逛盘龙
赴一场鱼鲜之约
石锅、酸菜、清汤
三种风味
年年有余的好彩头
从从容容过新年
游刃有鱼享团圆
快带上家人
来盘龙区吃顿鲜美的鱼
把新春好运吃进肚里
来源：盘龙文旅MoreLife
本期编辑：沙兰梅
本期责编：刘莹
审核：李金蝶
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